دليل نظام ضبط الجودة في مصانع الالبان ومنتجاتها في الدول العربية

مقدمة من

- الصندوق العربي للانماء الاقتصادي والاجتماعي
- المنظمة العربية للتنمية الصناعية والتعدين

المحتويات

- تقديم

- الملخص

- الاهداف

- مفهوم الجودة

- محددات مستوى الجودة

- ضبط جودة المنتجات

- اساليب ضبط الجودة

- نظم ادارة الجودة

- تكاليف الجودة

- اختبارات جودة المنتج النهائي

- مواصفات المنتج النهائي

- الهيكل التنظيمي وواجبات ادارة الجودة والفحص

- النقاط الحرجة لمراقبة سلامة الغذاء

- نظم الفحص والتفتيش في مصانع الالبان ومنتجاتها

- تعريف الفحص واهميته

- مواصفات الفحص


دليل نظام ضبط الجودة في مصانع الالبان ومنتجاتها في الدول العربية